番組紹介
昨年、世界無形文化遺産に登録された『和食』。
それは日本人の「自然を慈しむ心」と「おもてなし」の精神が国境を越え、『WASHOKU』へと進化をとげた瞬間でした。
番組では、この素晴らしい食文化の歴史とそこに込められた人々の想いを辿りながら、「要となる出汁の秘密」「美味しさの科学的根拠」「映画や文学との関わり」「郷土料理に見る原風景」などにテーマを区切り興味深い考察を加えていきます。
出演は、俳優・石坂浩二と、作家・荒俣宏。司会の渡辺真理とともに、芸能界きっての知識人達が『和食』の魅力を存分に語ります。
素晴らしき日本の心を再認識する、たっぷり2時間の豪華絵巻。これを見れば、あなたの舌にもふるさとの味『和食』の記憶が蘇ります！
出演者・スタッフ
石坂浩二（俳優）
荒俣宏（作家）
司会：渡辺真理（アナウンサー）
マガジン
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