8月5日放送  「食文化」から日本の強さを考える

今回の番組テーマは、「食」をめぐる中小企業の取り組み。今や日本の国民食とも言えるほどの人気を誇る「焼き肉」。 世界シェアNo,１を誇る店舗設備機器メーカーの社長が、消費者からの要望をどのように拾い上げ、製品開発に活かしたのか？そして、今年で50周年を迎える、名門焼肉店の味に対するこだわりとは？日本の「食文化」を支えるそれぞれの企業が奮闘する様子をご紹介します。第２部では「再生街づくり」をテーマに掲げ、建物のリノベーションに取り組む、創業211年の老舗企業をとりあげます。