第31回  シウマイ一筋110年の経営戦略 ～ 崎陽軒社長 野並 直文

ゲスト：野並 直文（崎陽軒社長）

110年前、神奈川県横浜市で誕生した「崎陽軒」。最初は横浜駅で飲み物や餅、寿司などを売っていたというが、その後、大ロングセラーとなる「シウマイ」や「シウマイ弁当」を販売し、事業を拡大させていった。現在も横浜を中心に関東一円での販売にこだわり、全国展開はしていない。その理由とは何か？
また同社は、企業の記念弁当やコラボ弁当なども次々と販売し話題となっている。創業110年を迎え、新たな事業にも取り組んでいる「崎陽軒」の野並直文社長に、今後の経営戦略を聞く。