第8回  サーモンとフェンネルとアボカドのタルタル

◆拳杉槙一（ADONIS TABLE／フレンチ）
フェンネルのさわやかな香りとシャキシャキの食感が、濃厚なタルタルにマッチ。軽やかなシャンパンが欲しくなる絶品フレンチです。