第18回  世界の美味しい旅②

世界の美味しい旅「リオデジャネイロ」

舞台はブラジルのリオデジャネイロ。イギリス人シェフのアーロンは3人のトップシェフを訪ね、それぞれの料理を味わう。
マグロの炭火焼きや、くり抜いたカボチャの中にエビを入れた料理、おなじみの「フェジョアーダ」などを堪能。地元の伝統料理に触れたら、いよいよ料理バトルだ。カーニバルやボサノヴァで知られるブラジルの地で、アーロンは一体どこまで戦えるのだろうか？

世界の美味しい旅「ブラジル・パラティ」

リオデジャネイロから200キロほど離れた所に位置する町・パラティは、まるで楽園のよう。美しい浜辺が広がっている。
しかし、アーロンはのんびりしてはいられない。今回はシーフード料理で地元のシェフと対戦するのだ。まずはいつものようにシェフを訪ね、料理を食べることに。地元シェフが愛する「魚とバナナの料理」とは、一体どんな物なのだろうか？