第8回  おばあちゃんの想い出ライス／チーズ入りマッシュポテト

「おばあちゃんの想い出ライス」

ジャーダの亡き祖母シルヴァーナ・マンガーノはイタリアを代表する美人女優で、ニックネームは「ルナおばあちゃん」。ジャーダと叔母のラフィーはルナおばあちゃんを思い出しながら、彼女が大好きだったお米を使った料理を作ってみる。
メニューは、チーズとラディッキオのクリーミーなリゾット"ビターライス"、ホワイトチョコとオルゾパスタのプディング、そしてアーティチョークとフェンネルのサラダ。

「チーズ入りマッシュポテト」

ジャーダと妹は、若くしてがんで他界した弟、ディノを思いながら料理をする。彼女たちはディノの人生を振り返り、弟と過ごした時間のことや思い出を語りあいながら、彼が好きだった料理を作っていく。
今回のメニューはイタリア北部の料理にジャーダ流のアレンジを加えて、チーズたっぷりのマッシュポテト、ブロッコリーレイブのグリル、それにポークチョップのバルサミコソース。