第15回  幸せのごちそうピクニック／カプリ島スイーツ紀行

「幸せのごちそうピクニック」

ラ・ドルチェ・ヴィータは、イタリア語で"甘い生活"のこと。それはまさにカプリ島を訪れた時に期待するものだ。今回ジャーダは美味しいピクニック料理を作り、娘と母親と共に水辺でラ・ドルチェ・ヴィータを楽しむ。
メニューは、アマルフィ・レモンチキンに、グリルしたプラムとピスタチオのサラダ、フライド・ズッキーニのアンチョビソースがけ、そしてエビのピーチカクテルソース添え。

「カプリ島スイーツ紀行」

美味しい焼き菓子やスイーツが味わえることでも有名なカプリ島は、甘党にぴったりの場所。今回のエピソードでは、ジャーダがカプリ島のお気に入りのスイーツを試食する。
そしてキッチンでは彼女の好きなフレーバーを使ったスイーツ作り。リモンチェッロとアーモンドのビスコッティに、トルタ・カプレーゼというチョコレートケーキ、そしてリコッタジェラートをのせたトーストを紹介する。