#05  らぁめん一福（東京・初台）

第5回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。
名物女将の愛情がたっぷりこもった5種類の味噌を合わせたスープは『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯！4年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。

◆らぁめん一福
東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル1F
京王線・初台駅から徒歩約10分
https://twitter.com/ichifuku1030