#07  ラハメン ヤマン（東京・江古田）

第7回は、東京練馬区江古田にある「ラハメン ヤマン」へ。
魚介！野菜！肉が織りなす重層的な絶品スープ！タピオカ入りのプリッとした自家製麺が絶妙な逸杯！
ジャマイカの国旗、店内を流れるレゲエミュージック、ラーメンとレゲエに取り憑かれた男が醸す「ラハメン」の魅力を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！
店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。

◆ラハメン ヤマン
東京都練馬区栄町22-1
西武池袋線・江古田駅北口から徒歩約5分
https://twitter.com/RahmenYahman
https://www.instagram.com/rahmenyahman/