食べるって、学ぶことだったんだ。

『里山を食べる！』は、全国の里山を訪ね、山菜、キノコ、野草、川魚など“そこにしかない食材”を見つけて味わい、自然の恵みと人とのつながりを感じるネイチャーエンターテインメント番組です。

里山を歩いて味わうのは、自然や暮らしに興味津々の井上咲楽さん。
さまざまな「里山の恵み」と出会いながら、専門家や地元の達人たちと一緒に、
採って、調べて、調理して、いただきます。

食材の知識、収穫のコツ、調理の工夫など、楽しく学べる豆知識もたっぷり！
おじいちゃん・おばあちゃん世代には懐かしく、若い世代には新鮮に――
“自然のある暮らし”って、こんなに面白くて、おいしいんだ！という発見がきっとあるはずです。
そしてそこには、失われつつある日本の原風景、「里山」の豊かさと大切さを、改めて感じる時間も待っています。

番組を観て、楽しんで、次に里山に旅に出るのはあなたです！

今回は…
都心からもほど近い、埼玉県 奥秩父へ。
2000m級の山々に囲まれ、「天空の楽園」と呼ばれている栃本地区で
採れたて山菜を天ぷらにしたり、川魚を釣ってごちそうにしたり。
一つひとつの出会いが“おいしい驚き”に変わる、自然の中のちょっとした冒険。
採って、調べて、食べて、語る。そんな五感をフルに使った時間をお届けします。