佐賀県のほぼ真ん中に位置する江北町で無農薬栽培にだわった大豆を生産していていらっしゃる北原農園の大豆を紹介させていただきます。古くから⽶や⼤⾖など農業が盛んで、1980年代から有機農法（無農薬栽培）を始めた「スローフードの町」としても有名です。また、北原さんは、緑白綬有功章を受章しており、安心安全な農作物の生産と環境にやさしい農業を実践、そして、地域の農業後継者の確保・育成のため「有機研究会」も立ち上げ、活動されています。日本国内の国産大豆の自給率はわずか7%。その中でも無農薬・無化学肥料の大豆は0.5％程度佐賀県江北町の大豆は、大変希少な大豆です。昨今のコロナ感染予防の面からも免疫アップ効果の高い食材としても、北原さんならではの大豆を使ったレシピなどおいしくて健康的な食べ方、食材の活かし方もとても特徴的でおすすめできます。

初めまして。
たまたま見させて頂きましたが、大変参考になりました。
短く、端的、簡単、美味しそう。
毎週、定期的に放映して欲しいです！
頑張って下さい。

セロリアック美味しそうでした！

料理以上に気になったのが11/24 BS11放送の際のジャズBGMです。
アーティストと曲名を教えて頂けたら幸いです。

それでは、宜しくお願い致します。